现在想练练厨艺了，有没有啥速成办法呢

问题描述：

感觉浪费了蛮久的时间了，最近迷上了烹饪，发面刚学会，想多学习一下烹饪技巧，佬们有啥速成的办法分享下

网友解答：

---

--【壹】--：

没有，只能多做
看看菜谱，看看烹饪教学就行
像是一些专业的烹饪学校教程没必要看，那是专业方向，普通人没必要学

先学握刀姿势，直刀 / 斜刀，切不好菜做的饭会很奇怪
能切几近透明的肉片时刀工算过关，切的慢也没关系

这里默认你是明火灶，圆底铁锅，用大勺
大火炒菜，小火放料
颠勺得练练，不然菜多了会糊底

颠勺用手腕还是手肘发力，看你自己，虽然有标准，但是得找你适合的一种
油多别颠勺，被把自己溅着了

---

--【贰】--：

这怎么速成，我的建议是挑几道自己爱吃的菜，然后去搜老饭骨的视频跟着做，做出来很好吃，然后就会有成就感，就会有正反馈。 ，做自己爱吃的菜，给自己养的忘了还要保持身材的事

---

--【叁】--：

先见火候，练刀功
然后去学菜谱
开始家常菜就可以练手

---

--【肆】--：

学厨师，上L站

---

--【伍】--：

我记得GitHub有菜谱

---

--【陆】--：

这东西就是得多做 没有什么协修

---

--【柒】--：

料理包，这个加热就好
预制菜，这个自己稍微动下手
净菜，这个最满足自己做又不费时间

---

--【捌】--：

直接应聘主厨

---

--【玖】--：

看家常菜美食博主

---

--【拾】--：

回去试试看

---

--【拾壹】--：

多做，多吃，多看，（自己做的再难吃也要吃掉哦）

---

--【拾贰】--：

这个成本太高了蛤

---

--【拾叁】--：

不粘锅真的是新手福利，谁用谁知道。。