如何解决PHP截取中文字符串时出现的乱码问题？

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PHP截取中文字符串乱码的解决方法：首先创建一个PHP示例文件；然后使用`mb_strlen($str, $encoding)`方法解决乱码问题。文本操作环境：Windows 7系统、PHP 7.1版本、DELL G3电脑、php截取中文字符。

php截取中文字符串乱码的解决办法：首先创建一个PHP示例文件；然后通过“mb_strlen($str, $encoding)”方法即可解决其乱码问题。