火凤祥北京分店全停业，明星餐饮品牌能否持续辉煌？

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2021年，火凤祥的门店数量曾超200家，截至2024年7月5日，火凤祥在营门店为65家。火凤祥微信公众号去年发布有关新店试营业的消息后，便再无更新。火凤祥不仅是一家明星餐厅，还吸引多位明星助阵，知名度高，但如今规模却在不断缩减。火凤祥的运营转折或许与股东选择退出有很大关系。

2021年，火凤祥的门店数量曾超过200家，而窄门餐眼数据显示，截至2024年7月5日，火凤祥在营门店数量为65家。火凤祥微信公众号，去年发布了一条关于新店试营业即将开启的消息后，就再也没有更新过。曾经，火凤祥不仅是明星餐饮，开业还请来了多位明星助阵，讨论度颇高，如今规模却不断缩减。火凤祥命运的转折，或许与股东郑恺选择退出有很大关系。

天眼查显示，郑恺通过其持股比例70%的上海欢铄企业管理中心（有限合伙）参股火凤祥，据悉，之前，上海欢铄企业管理中心（有限合伙）的持股比例为18.5%。然而，2021年11月，郑恺实际控股的上海欢铄企业管理中心（有限合伙）退出火凤祥，自此，火凤祥的股东信息中没有了郑恺的身影。

图片来源：天眼查

如今，火凤祥的股东只有三个，虎虎生威（宁波）品牌管理有限公司、浙江龚禧龚禧饮食集团有限公司、上海金色文华品牌管理有限公司，持股比例分别为51%、43%、6%。其中控股股东虎虎生威（宁波）品牌管理有限公司的实际控制人郑建波，也是火凤祥的实际控制人。

2.红极一时的火凤祥为何走上了下坡路？

对于火凤祥的落寞，有观点认为，明星股东退出是一方面，另一方面也是因为火凤祥作为一家餐饮企业，自身管理出现了问题。

成立当年，火凤祥就被曝出了抄袭的消息。2020年7月，主打上世纪三四十年代民国老成都集市风格的火锅品牌吼堂老火锅指责火凤祥店内装修抄袭自己，还在招商宣传册上使用了吼堂老火锅实景图。最终，此事以火凤祥的道歉结束。尽管如此，这件事还是给成立不久的火凤祥造成了影响。