从8.10开始，食品保质期新规实施后，剩货处理的具体规定是怎样的呢？

一、政策背景与主要意义

自2023年8月10日《食品保质期新规》正式实施后国家对食品保质期管理提出了更严格的要求，旨在提高食品质量、降低浪费、保护使用者健康。该政策的落地直接关系到商家的运营合规性，也影响到使用者的购买安全感。

二、新规关键要点概览

1. 保质期延长与分类管理

对粮油米面、调味品等耐储存食品，保质期可延长至6个月以上；对易腐品仍保持原有最短保质期限。

2. 标签信息强制统一

所有食品必须标注完整信息：产品名称、生产日期、保质期、生产厂家及联系方式。字体大小需符合《食品安全法》规定，确保使用者“一眼看清”。

3. 超期与回收食品的处置制度

禁止销售超过保质期的食品；发现超期或回收产品必须进行无害化处理或依法销毁，不得随意丢弃。

三、剩货处理的具体规定

1. 剩货量控制标准

各门店每日剩货总价值不得超过4000元。超出部分需立即上报并采取降价促销或捐赠等措施。